Le vignoble fribourgeois, réparti entre le Vully, Cheyres et désormais Clavaleyres, annonce pour 2025 une récolte qui se profile sous de très bons auspices.
Malgré une météo parfois capricieuse, les vignerons ont su gérer la vigne avec précision, permettant d’obtenir des raisins sains, mûrs et d’une qualité rarement atteinte ces dernières années. Les premières observations en cave confirment un excellent potentiel, même si les vins poursuivent encore leur élevage.
Cette dynamique positive intervient dans un contexte national tendu. Le marché du vin en Suisse peine à se stabiliser : consommation en recul, concurrence étrangère accrue, coûts de production en hausse.
Face à ces défis, les domaines fribourgeois misent sur un atout décisif : la relation directe avec la clientèle privée. Ventes à la cave, dégustations, événements œnotouristiques et fidélisation ciblée permettent de maintenir un équilibre économique réel mais qui reste fragile.
La récolte 2025 illustre ainsi la résilience et l’ambition de la viticulture fribourgeoise. Entre tradition, adaptation et engagement, elle continue de s’imposer comme un secteur agricole dynamique et un marqueur identitaire fort pour la région.
Source : Pixabay
Les statistiques complètes sont disponibles en suivant ce lien : https://www.fr.ch/sites/default/files/2025-12/2025-statistiques-viticoles-fribourgeoises.pdf?v=1765436546
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