L’aquaculture consiste à élever et engraisser des poissons dans un environnement contrôlé, souvent en circuit fermé. L’objectif principal est de produire des poissons destinés à la consommation. Ces animaux sont élevés dans des bassins, parfois par des agriculteurs à la place des vaches dans une étable ou une stabulation.
Bien que cette branche connaisse une croissance significative à l’échelle mondiale, elle demeure peu développée en Suisse. Néanmoins, elle représente une opportunité intéressante pour de nouveaux investisseurs et une possibilité de diversification pour les exploitations agricoles, pouvant ainsi générer un revenu supplémentaire pour les agriculteurs.
Plusieurs nouvelles piscicultures sont construites chaque année en Suisse. Les exploitations d’aquaculture en zone agricole restent encore rares, mais la production progresse lentement. Quelques dizaines d’agriculteurs ont engagé une transition en produisant des sandres, perches ou truites. Des associations se sont formées pour exploiter les synergies et mettre en avant la production régionale.
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Afin de répondre à la demande en formation sur ce sujet, un cours a été mis en place pour les personnes intéressées par le développement de cette production en plein essor. La Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires (BFH-HAFL) vous offre la possibilité d’acquérir les connaissances indispensables pour réussir dans ce domaine. Cette formation est ouverte à toute personne désireuse d’élever ou de détenir des poissons à des fins professionnelles, ainsi qu’à toute personne intéressée de manière générale. Aucune connaissance préalable n’est requise.
Le prochain cours débutera le 19 novembre 2024, et la date limite d’inscription est fixée au 31 octobre 2024.
En cas de questions sur la thématique ou sur le cours proposé, vous pouvez vous renseigner auprès de la BFH-HAFL au 031 848 50 28 ou en envoyant un message à Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser..
Luce Jean-Baptiste, BFH-HAFL