Conditionnement de la luzerne
Parmi les légumineuses fourragères, la luzerne tient une position un peu à part : sa tolérance à la chaleur, ses capacités à faire ruminer des animaux, ses apports en bêtacarotènes. La luzerne présente également des teneurs intéressantes en protéines, tout en étant inférieures à celles du trèfle blanc, voire du trèfle violet.
Les protéines se trouvent majoritairement dans les feuilles de la luzerne : les teneurs dépassent 25 % de MA. Les tiges ont moins de 15%. Il faut donc tout faire pour maintenir les feuilles lors du conditionnement. Quelques étapes-clé indispensables :
- Faucher assez jeune pour assurer une part élevée de feuilles.
- Faucher à plus de 8 cm de haut.
- Étendre immédiatement, soit avec un conditionneur qui épand large, soit grâce à un passage de pirouette.
- Pirouetter, andainer ou charger uniquement aux heures où les feuilles sont molles et adhèrent aux tiges, tôt le matin ou tard le soir, et jamais en plein après-midi.
- Charger dire juste avant que les feuilles ne se brisent toutes seules entre les doigts.
- Ne pas comprimer dans l’autochargeuse.
- Finir de sécher en grange.
Grangeneuve a récemment publié une petite vidéo sur le sujet du conditionnement de la luzerne : elle donne la parole à deux éleveurs, Sébastien Berset et David Hänni, qui en maîtrisent la culture et la conservation. Nous vous encourageons à la visionner.
Pour toute question complémentaire Pierre Aeby, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., est à votre disposition.
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., collaborateur scientifique