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Conditionnement de la luzerne

25 février 2025
Parmi les légumineuses fourragères, la luzerne tient une position un peu à part : sa tolérance à la chaleur, ses capacités à faire ruminer des animaux, ses apports en bêtacarotènes. La luzerne présente également des teneurs intéressantes en protéines, tout en étant inférieures à celles du trèfle blanc, voire du trèfle violet.

Les protéines se trouvent majoritairement dans les feuilles de la luzerne : les teneurs dépassent 25 % de MA. Les tiges ont moins de 15%. Il faut donc tout faire pour maintenir les feuilles lors du conditionnement. Quelques étapes-clé indispensables :

  • Faucher assez jeune pour assurer une part élevée de feuilles.
  • Faucher à plus de 8 cm de haut.
  • Étendre immédiatement, soit avec un conditionneur qui épand large, soit grâce à un passage de pirouette.
  • Pirouetter, andainer ou charger uniquement aux heures où les feuilles sont molles et adhèrent aux tiges, tôt le matin ou tard le soir, et jamais en plein après-midi.
  • Charger dire juste avant que les feuilles ne se brisent toutes seules entre les doigts.
  • Ne pas comprimer dans l’autochargeuse.
  • Finir de sécher en grange.

Grangeneuve a récemment publié une petite vidéo sur le sujet du conditionnement de la luzerne : elle donne la parole à deux éleveurs, Sébastien Berset et David Hänni, qui en maîtrisent la culture et la conservation. Nous vous encourageons à la visionner.

Pour toute question complémentaire Pierre Aeby, Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., est à votre disposition.

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser., collaborateur scientifique